Categoría: Cultura y Tradición
-
Cuando hablamos de bebidas alcohólicas de chocolate, es fácil caer en la confusión entre cremas de chocolate y licor de chocolate. A simple vista pueden parecer similares, pero sus mundos y sabores son completamente distintos. Las cremas son dulces, cremosas y suelen tener una graduación alcohólica baja. Su sabor está muy dominado por la crema…
-
Una gran historia empieza con una pregunta sencilla. En este caso fue casi una extrañeza: «¿cómo es posible que no exista un licor de cacao como tal, más allá de las cremas dulces de siempre?» De esa pequeña inquietud nació una idea que, sin saberlo aún, acabaría convirtiéndose en un proyecto profundamente valenciano, cargado de…
-
Gustavo Pascual Falcó nació en 1910, en el seno de una familia muy humilde. De niño, se le detectó una enfermedad crónica en los riñones, pero el pequeño Gustavo supo encontrar refugio en la música. Su dolencia le forjó una personalidad aplicada y su talento innato lo catapultó a convertirse en clarinete solista de la…